Začimba

Začimbe se nanašajo predvsem na zelišča in začimbe. Zelišča so listi različnih rastlin. Lahko so sveži, sušeni na zraku ali zmleti. Začimba so semena, popki, plodovi, cvetovi, lubje in korenine rastlin. Začimbe imajo veliko močnejši okus kot vanilija. V nekaterih primerih lahko rastlino uporabimo za pridelavo zelišč in začimb. Nekatere začimbe so narejene iz kombinacije več začimb (na primer paprika) ali iz kombinacije zelišč (na primer vrečke začimb). Pogosto se uporablja v prehrani, kuhanju in predelavi hrane, uporablja se za izboljšanje okusa hrane in ima učinek odstranjevanja ribjih, poleg vonja po ovčetini, mastnih, sladkih, osvežilnih izdelkih.