Kitajski pridelovalci česna so trenutno sredi glavne sezone žetve in se trudijo, kolikor je mogoče, za pridelavo visokokakovostnega česna. Pričakuje se, da bo letošnja letina prinesla boljši zaslužek kot lansko sezono, s povprečnimi cenami okoli 6,0 Rmb na kg v primerjavi s prejšnjimi 2,4 Rmb na kg.
Pričakujte manjše količine česna
Žetev ni potekala gladko. Zaradi hladnega vremena v aprilu se je skupna zasajena površina zmanjšala za 10-15 %, kar je povzročilo drobljenje česna. Delež česna velikosti 65 mm je posebej nizek in znaša 5 %, medtem ko se je delež česna velikosti 60 mm zmanjšal za 10 % glede na lansko sezono. Nasprotno pa česen velikosti 55 mm predstavlja 65 % pridelka, preostalih 20 % pa česen velikosti 50 mm in 45 mm.
Poleg tega kakovost letošnjega česna ni tako dobra kot lansko sezono, manjka plast lupine, kar lahko vpliva na njegovo kakovostno predpakiranje v evropskih supermarketih in poveča stroške pakiranja v prihodnosti.
Kljub tem izzivom kmetje napredujejo. Ob lepem vremenu se ves česen pospravi v vreče, požanje in posuši na njivi, preden se ukorenini in proda. Hkrati so ob začetku trgatve začele delovati tudi tovarne in skladišča, da bi izkoristili pričakovano dobro leto.
Novi pridelki naj bi se začeli z višjimi cenami hrane, nato pa se bodo zaradi visokih nabavnih stroškov za kmete cene počasi dvigovale. Poleg tega lahko tržna cena v nekaj tednih še pade, saj je v hladilnicah še vedno 1,3 milijona ton starega česna. Trenutno je trg starega česna šibak, trg novega česna je vroč, špekulativno vedenje špekulantov pa je prispevalo k nestanovitnosti trga.
Končna letina bo jasna v prihodnjih tednih in treba je videti, ali lahko cene ostanejo visoke.
Čas objave: 15. junij 2023