Zamrznjena zelenjava
Zamrznjena zelenjava je vrsta zamrznjene hrane, ki je majhna embalaža hrane, narejena z zamrzovanjem sveže zelenjave, kot so paprika, paradižnik, fižol in kumare, pri najnižji temperaturi in čim prej po predelavi.
Mnogi ljudje mislijo, da je zamrznjena hrana nezdrava, zato menijo, da zamrznjena zelenjava ni tako sveža in hranljiva kot povprečna surova zelenjava, vendar nova študija kaže, da je hranilna vrednost zamrznjene zelenjave dejansko višja od povprečne surove zelenjave. Takoj ko se sadje in zelenjava pobereta, se hranila počasi razgrajujejo in ko pride večina pridelkov na trg, niso tako sveži kot takrat, ko so bili prvič obrani.
Včasih kmetje obirajo sadje in zelenjavo, preden sta zrela, da bi ju lažje odpremili ali ohranili dober videz. To traja manj časa, da se razvije celoten nabor vitaminov in mineralov. Tudi če se zdijo še naprej zreli, niso več tako bogati s hranili kot njihovi popolnoma zreli dvojniki. Poleg tega sta sadje in zelenjava med prevozom izpostavljena veliko toplote in svetlobe, kar razgradi nekatere hranilne snovi, kot sta bolj krhka vitamina C in B1.
Zamrznjeno zelenjavo pa običajno zamrznemo na vrhuncu zorenja, ko je hranilna vrednost sadja in zelenjave največja, kar lahko zadrži največ hranilnih snovi in antioksidantov ter ohrani svežino in hranilne vrednosti zelenjave, ne da bi to vplivalo na njen okus.
Zaradi te metode predelave voda v zelenjavi hitro tvori pravilne in drobne ledene kristale, enakomerno porazdeljene v celicah, rastlinsko tkivo ne bo uničeno, medtem ko notranji biokemični proces zelenjave ni mogoče izvesti, zato se bakterije, plesni ne morejo razviti. Hitro zamrznjena hrana je zelo priročna za uživanje, jo hranite v zaprtih prostorih brez pranja, rezanja, rahlo odmrzovanja. Ker je večina zamrznjenih zelenjavnih izdelkov kuhanih, nekateri pa lahko dodajo tudi sol in druge začimbe, tako da z uporabo ostrega ognja kuhamo v trenutku, njen okus, barva in vsebnost vitaminov in tako naprej, in sveže jedi so skoraj najboljše enako.
Stil: ZAMRZNJENO
Vrsta: Mešano
Vrsta obdelave: mešana
Postopek zamrzovanja: IQF
Vrsta gojenja: NAVADNO, na prostem
Del: CELOTA
Oblika: posebna oblika
Pakiranje: razsuto, darilno pakiranje
Certificiranje: HACCP, FDA, GAP, BRC, KOSHER, CIQ, ISO22000, HACCP, GAP, BRC, KOSHER,ISO22000
Ocena: A
Teža (kg): 10
Kraj izvora: Shandong, Kitajska
Izdelek: zamrznjena zelenjava in sadje
Standard: A
Pakiranje: karton 10 kg
Plačilo: L/C ali T/T
Izvor: Kitajska
MOQ: Katera koli količina se lahko zmeša z drugimi izdelki
Rok uporabnosti: 24 mesecev pri -18′C
Obdobje dobave: vse leto
